Amanda Monteiro é faixa-preta pela GF Team sob Júlio Cesar, pela linhagem de Oswaldo Fadda. No peso leve-pena feminino, ficou conhecida pelo blitz style guard passing — passagem em velocidade que aposta na pressão acumulada para fechar o espaço antes que a adversária consiga reorganizar a guarda.

Conquistou o título mundial IBJJF no leve-pena em 2018 e o absoluto gi no mesmo ano, além do No-Gi Worlds na categoria e no absoluto em 2019. Ao longo da carreira acumulou vice-mundiais em 2019, 2022 e 2024, confirmando presença regular nas finais do maior torneio da modalidade. Com mais de 15 ouros em faixa-preta, é uma das referências do circuito feminino leve na GF Team.