Amy Campo constrói seu jogo de guarda tradicional no peso médio-pesado feminino, combinando gi e no-gi em um circuito duplo que poucos atletas mantêm em alto nível simultaneamente. Faixa-preta pelo Zenith BJJ sob Eduardo Mori, pela linhagem de Roberto Lage.

Conquistou o ADCC World Championship em 2022 na categoria acima de 60 kg, além de três títulos mundiais IBJJF no peso médio-pesado (2021, 2022 e 2023). Também venceu o Open Class mundial IBJJF em 2021. Com mais de oito ouros em faixa-preta e resultados expressivos em ambas as modalidades, é uma das referências do Zenith BJJ no circuito feminino.